115+ คำพูดของ Anthony Bourdain ที่ดีที่สุด: การเลือกพิเศษ

Anthony Michael Bourdain เป็นเชฟชื่อดังชาวอเมริกันนักเขียนและนักทำสารคดีท่องเที่ยว เขาแสดงในรายการที่มุ่งเน้นไปที่การสำรวจวัฒนธรรมนานาชาติอาหารและสภาพของมนุษย์ คำพูดของ Anthony Bourdain ที่มีชื่อเสียงจะทำให้คุณคิดใหม่สร้างแรงบันดาลใจในการเติบโตในชีวิตและเสริมสร้างมุมมองของคุณ

หากคุณกำลังค้นหา คำพูดที่ดีจริงๆเกี่ยวกับชีวิต ที่จับสิ่งที่คุณต้องการพูดหรือเพียงแค่ต้องการสร้างแรงบันดาลใจให้กับตัวเองเรียกดูคอลเล็กชันที่น่าทึ่งของ คำพูดร็อค , คำพูดของโอปราห์ และ คำพูดโดย Abraham Hicks .

คำคม Anthony Bourdain

บริบทและความทรงจำมีบทบาทสำคัญในมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงในชีวิตหนึ่ง - Anthony Bourdain

ฉันไม่กลัวที่จะดูเหมือนคนงี่เง่า - Anthony Bourdain

บาร์บีคิวอาจไม่ใช่เส้นทางสู่สันติภาพของโลก แต่เป็นการเริ่มต้น - Anthony Bourdain

บ้านของฉันถูกดำเนินการโดยแมวที่มีกรงเล็บเต็มไปด้วยลูกบุญธรรมและมีนิสัยใจร้าย - Anthony Bourdain

ฉันไม่กลัวที่จะดูเหมือนปีศาจต่างชาติตัวใหญ่ขนดกมีกลิ่นเหม็นในโตเกียวแม้ว่าฉันจะพยายามอย่างเต็มที่ที่จะไม่ทำ แต่ก็ทำได้จริงๆ - Anthony Bourdain

เปิดใจของคุณลุกขึ้นจากโซฟาเคลื่อนไหว - Anthony Bourdain

การเดินทางเปลี่ยนคุณ เมื่อคุณก้าวผ่านชีวิตนี้และโลกนี้คุณเปลี่ยนแปลงสิ่งต่างๆเล็กน้อยคุณทิ้งร่องรอยไว้ข้างหลังไม่ว่าจะเล็กก็ตาม และในทางกลับกันชีวิตและการเดินทางก็ทิ้งรอยไว้กับคุณ - Anthony Bourdain

ร่างกายของคุณไม่ใช่วัด แต่เป็นสวนสนุก สนุกกับการนั่ง - Anthony Bourdain

หากฉันเป็นผู้สนับสนุนสิ่งใดสิ่งหนึ่งก็ต้องย้าย เท่าที่คุณทำได้เท่าที่คุณทำได้ ข้ามมหาสมุทรหรือข้ามแม่น้ำ เดินในรองเท้าของคนอื่นหรืออย่างน้อยก็กินอาหารของพวกเขา ถือเป็นข้อดีสำหรับทุกคน - Anthony Bourdain

หากปราศจากการทดลองความเต็มใจที่จะถามคำถามและลองสิ่งใหม่ ๆ เราจะกลายเป็นคนนิ่งเฉยซ้ำซากและน่ากลัวอย่างแน่นอน - Anthony Bourdain

คุณจะทำอะไรให้ใครได้ดีไปกว่าการทำอาหารเช้า - Anthony Bourdain

บางทีนั่นอาจเป็นการรู้แจ้งก็เพียงพอแล้วที่จะรู้ว่าไม่มีที่พำนักสุดท้ายของจิตใจที่ไม่มีช่วงเวลาแห่งความกระจ่างแจ้ง บางทีปัญญา…กำลังตระหนักว่าฉันตัวเล็กแค่ไหนและไม่ฉลาดและฉันยังไปได้ไกลแค่ไหน - Anthony Bourdain

สามารถสอนทักษะได้ ตัวละครที่คุณมีหรือคุณไม่มี - Anthony Bourdain

อย่าโกหกเรื่องนี้ คุณทำผิดพลาด ยอมรับและก้าวต่อไป อย่าทำอีก เคย. - Anthony Bourdain

ของพัง ของหาย แต่ฉันจะไม่พลาดสำหรับโลกนี้ - Anthony Bourdain

คุณเอาอะไรติดตัวไป หวังว่าคุณจะทิ้งสิ่งดีๆไว้เบื้องหลัง - Anthony Bourdain

อย่าจุ่มนิกิริลงในซอสถั่วเหลือง อย่าผสมวาซาบิในซอสถั่วเหลือง ถ้าข้าวดีให้เติมเชฟซูชิของคุณบนข้าว - Anthony Bourdain

ฮ่องกงเป็นเมืองผสมผสานที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะได้รับประทานอาหารและการผจญภัยที่ยอดเยี่ยม ก่อนอื่นเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการสัมผัสประเทศจีนในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย - Anthony Bourdain

การเดินทางเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ซึ่งเป็นการแสดงออกถึงความจริงจังของเจตนาของคน ๆ หนึ่ง ไม่มีใครนั่งรถไฟ A ไปเมกกะ - Anthony Bourdain

ฉันพยายามอย่างเต็มที่ที่จะหลีกเลี่ยงหูฉลาม - Anthony Bourdain

คำพูดที่สร้างแรงบันดาลใจของ Anthony Bourdain เกี่ยวกับชีวิตอาหารและการเดินทาง

ชาวอิตาลีและสเปนชาวจีนและชาวเวียดนามมองว่าอาหารเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมีความจำเป็นและน่าพึงพอใจ ไม่ใช่ประสบการณ์ที่ต้องเก็บหรือคุยโว - หรือเป็นพิธีกรรมอย่างการเติมรถ - แต่เป็นอย่างอื่นที่ให้ความเพลิดเพลินเช่นเซ็กส์หรือดนตรีหรือการงีบหลับดีๆในช่วงบ่าย - Anthony Bourdain
คุณมีข้อโต้แย้งที่ไร้ที่ติหากคุณบอกว่าสิงคโปร์ฮ่องกงและโตเกียวเป็นเมืองหลวงด้านอาหาร พวกเขามีของกินมากมายในพื้นที่ที่เล็กที่สุด - Anthony Bourdain
สำหรับวันอาหารค่ำฉันกินอาหารเบา ๆ ตลอดทั้งวันเพื่อประหยัดห้องจากนั้นฉันก็ไปทั้งหมด: ฉันเลือกอาหารนี้และคำสั่งนี้และฉันเลือกคุณซึ่งเป็นคนที่อยู่ตรงข้ามกับฉันเพื่อแบ่งปันด้วย มีความใกล้ชิดที่สวยงามในมื้ออาหารเช่นนั้น - Anthony Bourdain
ในอเมริกาอาจมีจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ดีกว่านิวออร์ลีนส์ แต่ไม่มีที่ไหนที่ยอดเยี่ยมมากไปกว่านี้อีกแล้ว - Anthony Bourdain
ความจริงที่ว่ากว่าร้อยละ 50 ของผู้อยู่อาศัยในโตรอนโตไม่ได้มาจากแคนาดานั่นเป็นสิ่งที่ดีสร้างสรรค์และสำหรับอาหารโดยเฉพาะ นั่นถือเป็นจุดแข็งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเมืองได้อย่างง่ายดายและเป็นจุดแข็งที่เป็นเอกลักษณ์ของโตรอนโต - Anthony Bourdain
ฉันไม่ได้ค้นหาข่าวร้ายฉันไม่ใช่นักข่าว แต่ฉันสนใจที่จะผลักดันไปสู่ขอบเขตที่เราสามารถทำเรื่องราวที่เราต้องการจะทำ ฉันหมายความว่ามันเป็นโลกใบใหญ่และ CNN ทำให้มันใหญ่ขึ้นมากและพวกเขาก็ไม่สะดุ้ง - Anthony Bourdain
'Kitchen Confidential' ไม่ใช่คำเตือนหรือการเปิดเผย ฉันเขียนมันเพื่อเป็นความบันเทิงสำหรับคนทำอาหารและคนยกร้านอาหารในพื้นที่สามรัฐของนิวยอร์กโดยพื้นฐานแล้วฉันไม่คาดคิดเลยว่ามันจะย้ายไปทางตะวันตกไกลถึงฟิลาเดลเฟีย - Anthony Bourdain
คุณสามารถเรียกฉันว่าเชฟเด็กเลวทั้งหมดที่คุณต้องการ ฉันจะไม่คลั่งไคล้เรื่องนี้ ฉันไม่ได้แย่ขนาดนั้น ฉันไม่ใช่เด็กผู้ชายอย่างแน่นอนและเป็นเวลานานแล้วที่ฉันเป็นเชฟ - Anthony Bourdain
ใครก็ตามที่เป็นเชฟผู้ชื่นชอบอาหารจะรู้ดีว่าสิ่งที่สำคัญคือ ‘มันดีไหม? มันให้ความสุขหรือไม่? '- Anthony Bourdain
เข้าใจนะเมื่อคุณกินเนื้อสัตว์บางอย่างก็ตาย คุณมีภาระผูกพันที่จะต้องให้ความสำคัญไม่ใช่แค่เนื้อสันนอก แต่ยังรวมถึงเศษเล็กเศษน้อยที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ด้วย - Anthony Bourdain
อาหารที่ดีมักจะเป็นอาหารง่ายๆ - Anthony Bourdain
อาหารที่ไม่ดีถูกสร้างขึ้นโดยปราศจากความภาคภูมิใจโดยคนทำอาหารที่ไม่มีความภาคภูมิใจและไม่มีความรัก อาหารที่ไม่ดีทำโดยพ่อครัวที่ไม่แยแสหรือพยายามที่จะเป็นทุกอย่างสำหรับทุกคนที่พยายามทำให้ทุกคนพอใจ ... อาหารที่ไม่ดีคืออาหารปลอม ... อาหารที่แสดงถึงความกลัวและขาดความมั่นใจในความสามารถของผู้คนในการแยกแยะหรือตัดสินใจ เกี่ยวกับชีวิตของพวกเขา - Anthony Bourdain
หากคุณได้รับโอกาสในการทำงานร่วมกับ David Simon ใครก็ตามที่มีรสนิยมดี - Anthony Bourdain
ใครก็ตามที่ไม่มีช่วงเวลาดีๆในซานฟรานซิสโกก็ค่อนข้างจะตายสำหรับฉัน - Anthony Bourdain
ฉันรอคอยวันที่ฉันหยุดทำงาน - ถ้าฉันหยุดทำงาน ฉันชอบความคิดที่จะปลูกองุ่นมะเขือเทศในซาร์ดิเนียหรือทางตอนเหนือของอิตาลี - Anthony Bourdain
ฉันเกลียด Naked Chef ดีใช่เขาทำสิ่งดีๆให้กับอาหารโรงเรียนหรืออะไรก็ตาม แต่คุณรู้ไหมฉันไม่ต้องการให้พ่อครัวของฉันน่ารักและน่ารัก - Anthony Bourdain
พ่อครัวทุกคนที่ฉันรู้จักคอเลสเตอรอลของพวกเขาทะลุหลังคา และของฉันก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ - Anthony Bourdain
คุณได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับใครบางคนเมื่อคุณร่วมรับประทานอาหารด้วยกัน - Anthony Bourdain
ฉันไม่มีความอดทนมากนักสำหรับคนที่ประหม่าเกี่ยวกับการรับประทานอาหารและมันทำให้ฉันรู้สึกหงุดหงิดเมื่อมีคนปฏิเสธว่าตัวเองมีความสุขกับการกินสเต็กที่เต็มไปด้วยเลือดหรือชีสฝรั่งเศสรสฉุนเพราะเรื่องไร้สาระที่ล้าสมัยเกี่ยวกับสิ่งที่เหมาะสมหรือ น่าสนใจ. - Anthony Bourdain
อาหารคือทุกสิ่งที่เราเป็น มันเป็นส่วนขยายของความรู้สึกชาตินิยมความรู้สึกทางชาติพันธุ์ประวัติส่วนตัวของคุณจังหวัดภูมิภาคของคุณชนเผ่าคุณยายของคุณ มันแยกออกจากกันไม่ได้จากการเดินทาง - Anthony Bourdain
หากคุณเคยลากเด็กสองขวบอายุ 28 ปอนด์ไปทั่วนิวยอร์กคุณจะพบว่าผู้ชายพับเข่าเร็วกว่าผู้หญิงมาก - Anthony Bourdain
บางครั้งมื้อที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในวันหยุดพักผ่อนคือมื้อที่คุณพบเมื่อแผน A ประสบความสำเร็จ - Anthony Bourdain
อาชีพการทำอาหารแม้ว่าจะเป็นงานฝีมืออันสูงส่งและการเรียกร้องที่มีเกียรติ แต่เพราะคุณกำลังทำสิ่งที่มีประโยชน์ - คุณให้อาหารผู้คนคุณเลี้ยงดูพวกเขาคุณให้ปัจจัยยังชีพ - มันไม่เคยบริสุทธิ์ - Anthony Bourdain
ดูเหมือนว่าจะมีสิ่งที่ดีกว่าให้ทำในชีวิตของคุณมากกว่าการออกรายการโทรทัศน์ถ้ามันไม่น่าสนใจถ้ามันไม่ท้าทายถ้ามันไม่สนุก คุณรู้? เมื่อมันไม่เป็นสิ่งเหล่านั้นสำหรับฉันฉันจะเลิกสร้างโทรทัศน์ - Anthony Bourdain
มีผู้คนที่มีชีวิตวุ่นวายและไม่เป็นระเบียบบุคคลบางประเภทที่มักจะพบบ้านในธุรกิจร้านอาหารในลักษณะเดียวกับที่ผู้คนจำนวนมากพบบ้านในกองทัพ - Anthony Bourdain
เรื่องใหญ่และเรื่องเล็ก: การเรียนรู้วิธีสั่งอาหารเช้าในประเทศที่ฉันไม่พูดภาษาและไม่เคยเป็นมาก่อนนั่นเป็นสิ่งที่ฉันพอใจมาก ฉันชอบมัน. - Anthony Bourdain
ถ้าฉันอยู่ในโรมเพียง 48 ชั่วโมงฉันจะถือว่าเป็นบาปต่อพระเจ้าที่จะไม่กิน cacio e pepe ซึ่งเป็นพาสต้าของโรมันที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในร้านขนมเล็ก ๆ ที่ชาวโรมันกิน ฉันอยากทำแบบนั้นมากกว่าไปวาติกัน นั่นคือโรมสำหรับฉัน - Anthony Bourdain
ตื่นเช้าและไปที่ตลาดผลิตผลในท้องถิ่น ในลาตินอเมริกาและเอเชียเหล่านี้มักเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการหาแผงขายอาหารอร่อย ๆ ที่ให้บริการอาหารจานพิเศษราคาถูกของแท้และสดใหม่ - Anthony Bourdain
อย่างที่ฉันเห็นชุดฟาสต์ฟู้ดได้กำหนดเป้าหมายไปที่เด็กเล็ก ๆ ด้วยการโฆษณาอย่างมีประสิทธิภาพ คุณรู้ไหมว่ามันเป็นตัวตลกและของเล่นสำหรับเด็กสีสันสดใสและอะไรทำนองนั้น - Anthony Bourdain
ฉันมักจะเพลิดเพลินกับความคิดที่ว่าฉันผิดหรือฉันจะต้องแก้ไขความคิดเห็นของฉัน เวลาส่วนใหญ่ที่รู้สึกดีบางครั้งมันก็เจ็บและน่าอายจริงๆ - Anthony Bourdain
มื้ออาหารทำให้สังคมจับผ้าด้วยกันมากมายที่มีเสน่ห์น่าสนใจและทำให้มึนเมา อาหารที่สมบูรณ์แบบหรือมื้อที่ดีที่สุดเกิดขึ้นในบริบทที่มักมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารนั้นน้อยมาก - Anthony Bourdain
ฉันแต่งงานกับผู้หญิงชาวอิตาลีคนหนึ่งและฉันเคยชอบทำอาหารอิตาเลียนที่บ้านเพราะเป็นการทำอาหารหม้อเดียว แต่ภรรยาของฉันไม่เห็นด้วยกับการทำอาหารอิตาเลียนของฉัน - Anthony Bourdain
หากสิ่งใดดีที่จะทำให้คุณอ่อนน้อมถ่อมตนอย่างถาวรนั่นคือธุรกิจร้านอาหาร - Anthony Bourdain
ฉันเป็นคนประเภท A มากและมีหลายสิ่งหลายอย่างในชีวิตของฉันเกี่ยวกับการควบคุมและการปกครอง แต่การกินควรเป็นประสบการณ์ที่ยอมจำนนโดยที่คุณยอมแพ้และสนุกกับการนั่งรถ - Anthony Bourdain
เมื่อฉันกลับมาที่นิวยอร์ก - และนี่เป็นสิ่งที่แย่มากที่จะบ่น - ฉันกินเยอะขึ้นจริงๆอาหารอร่อยกว่าที่ฉันอยากจะทำ เพื่อนของฉันหลายคนเป็นเชฟที่เก่งจริงๆ มันเหมือนกับอยู่ในกลุ่มมาเฟีย - Anthony Bourdain
ฉันอยากเห็นผู้คนตระหนักมากขึ้นว่าอาหารของพวกเขามาจากไหน ฉันอยากเห็นเกษตรกรรายย่อยมีอำนาจ ฉันเลี้ยงลูกสาวโดยเฉพาะอาหารออร์แกนิก - Anthony Bourdain
มีคำอธิบายที่เฉียบคมเกี่ยวกับวัฒนธรรมอเมริกันและโลกมากกว่า The Simpsons หรือไม่? - Anthony Bourdain
ในตอนท้ายของวันรายการทีวีคืองานที่ดีที่สุดในโลก ฉันไปได้ทุกที่ที่ต้องการกินและดื่มอะไรก็ได้ที่ฉันต้องการ ตราบใดที่ฉันพูดพล่ามใส่กล้องคนอื่นก็ยอมจ่ายเงิน เป็นของขวัญ - Anthony Bourdain
ฉันไม่ชอบเห็นสัตว์เจ็บปวด นั่นทำให้ฉันอึดอัดมาก ฉันไม่ชอบการทำฟาร์มในโรงงาน ฉันไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ - Anthony Bourdain
คองโกเป็นการถ่ายทำที่ยากที่สุดในชีวิตของฉัน แต่อาจเป็นการผจญภัยที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิตของฉันด้วย - Anthony Bourdain
ฉันโชคดีจริงๆที่ฉันคิดว่าฉันได้รับการว่าจ้างให้ทำ 'A Cook’s Tour' ฉันเป็นคนที่รู้จักกันดีอยู่แล้วซึ่งหมายความว่าฉันได้เขียนหนังสือที่น่ารังเกียจจริงๆและไม่มีใครคาดคิดว่าฉันจะเป็นใครก็ตามที่ฉันไม่ได้เป็นอยู่แล้ว - Anthony Bourdain
โดยส่วนตัวแล้วฉันคิดว่าการทานอาหารนั้นมีอันตรายมากเกินไป อาหารควรเป็นส่วนหนึ่งของภาพใหญ่ - Anthony Bourdain
ฉันไม่ได้ต้องการทำให้คนประหลาดใจ - กินหนูหรือแมลง ฉันไม่ทำแบบนั้นอีกแล้ว - Anthony Bourdain
ฉันสามารถแสดงอีกครั้งในประเทศจีนไปตลอดชีวิตและยังคงตายโดยไม่รู้ตัว ยังมีสถานที่อีกมากมายให้ไป - Anthony Bourdain
ฉันชอบเล่าเรื่องและเล่าเรื่องที่ฉันสนใจ คงน่าเบื่อที่จะต้องไปหาร้านอาหารที่ดีที่สุด นั่นคงเป็นความทุกข์ยากสำหรับฉัน - Anthony Bourdain
ฉันมักจะแอบดีใจมากที่สุดเมื่อแสดงจริงๆดูดีจริงๆและเมื่อพวกกล้องถ่ายรูปมีความสุขกับภาพที่ได้รับ - Anthony Bourdain

คำพูดที่มีชื่อเสียงของ Anthony Bourdain เกี่ยวกับความสุขและการผจญภัย

ฉันเป็นคนติด Twitter Jose Andres เป็นทวีตเตอร์แบบอนุกรม มันตลกดีที่ได้เห็นว่าเชฟคนไหนยอมรับและใช้เส้นทางต่างๆ - Anthony Bourdain
หากมีใครสร้างทวีตที่น่าสนใจซึ่งจะนำฉันไปสู่บล็อกของพวกเขาฉันจะไปที่บล็อกของพวกเขา - Anthony Bourdain
ฉันเป็นพ่อครัวที่ดีฉันเป็นพ่อครัวที่ดี ไม่มีเพื่อนของฉันคนไหนเคยจ้างฉันเลยในอาชีพของฉัน ระยะเวลา - Anthony Bourdain
ฉันเป็นพ่อครัวนักเดินทางที่มีความสามารถปานกลาง ไม่ว่าฉันจะมีอำนาจอะไรในฐานะผู้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับโลกใบนี้ล้วนมาจากน้ำหนักที่แท้จริงของ 28 ปีในธุรกิจ ฉันเตะมา 28 ปีและออกมาอีกด้านหนึ่งยังมีชีวิตอยู่และสามารถสร้างประโยคได้ - Anthony Bourdain
คงเป็นความผิดพลาดอย่างมหันต์หากจะพูดถึงฉันในช่วงเวลาเดียวกันกับคนส่วนใหญ่ที่ฉันเขียนถึง - Anthony Bourdain
แม่ของฉันมี Julia Child และ 'The Fannie Farmer Cookbook' อยู่บนตู้เย็นและเธอก็มีอาหารฝรั่งเศสอีกหนึ่งรายการ - Anthony Bourdain
คุณรู้ไหมว่าตั้งแต่อายุ 17 เป็นต้นไปเงินเดือนของฉันมาจากการทำอาหารและทำงานในครัว - Anthony Bourdain
ฉันไม่ได้กังวลกับความคิดที่จะอยู่ใน CNN จนถึงจุดที่ฉันจะเปลี่ยนเป็น Anderson Cooper หรือ Christiane Amanpour ในทันใด ฉันไม่ใช่ผู้สื่อข่าวต่างประเทศ - Anthony Bourdain
ฉันเก่งมากที่ได้นอนบนเครื่องบิน ฉันหมายความว่าฉันได้กลิ่นน้ำมันเครื่องบินและฉันก็ออกไปข้างนอกฉันกำลังหลับไปเพื่อบินขึ้น - Anthony Bourdain
สมองและร่างกายและระบบประสาทของฉันพวกเขาเห็นการนั่งเครื่องบินนั่งเครื่องบินไกล ๆ เป็นโอกาสที่จะได้นอนโดยไม่มีอะไรเข้ามาไม่มีอะไรทำ ฉันแค่ออฟไลน์ในนาทีที่ฉันอยู่บนเครื่องบิน - Anthony Bourdain
ฉันเรียนรู้มานานแล้วว่าการพยายามปรับเปลี่ยนวันหยุดพักผ่อนที่สมบูรณ์แบบนั้นเป็นหายนะเสมอ นั่นนำไปสู่ช่วงเวลาที่เลวร้าย - Anthony Bourdain
เชฟชอบอติพจน์ดังนั้นพวกเขาสามารถพูดแบบนั้นได้อย่างแน่นอน แต่โดยรวมแล้วฉันคิดว่าพวกเขาน่าจะมีความคิดที่เปิดกว้างมากกว่าคนส่วนใหญ่ - Anthony Bourdain
ฉันรู้สึกว่าถ้า Jacques Pepin แสดงวิธีทำไข่เจียวให้คุณดูเรื่องนี้ก็จะถูกตัดสิน นั่นคือพระเจ้าพูด - Anthony Bourdain
ตอนที่เขียนว่า 'Kitchen Confidential' ฉันอายุ 40 ปีฉันไม่เคยจ่ายค่าเช่าตรงเวลาจ่ายภาษีช้ากว่า 10 ปีฉันไม่เคยเป็นเจ้าของเฟอร์นิเจอร์หรือรถยนต์ของตัวเองเลย - Anthony Bourdain
ฉันไม่ใช่เชฟที่เก่งกาจขนาดนั้นและฉันไม่คิดว่าฉันจะเป็นนักเขียนที่ยอดเยี่ยมขนาดนั้น - Anthony Bourdain
ฉันแน่ใจว่าในชีวิตของฉันไม่เคยได้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นและวินัยและความมุ่งมั่นที่จำเป็นในการทำงานสถานีที่ elBulli หรือ Le Bernardin ไม่นั่นไม่ใช่ฉัน - Anthony Bourdain
ฉันหาเพื่อนได้เร็วและง่ายกว่านักข่าว - Anthony Bourdain
คนทั่วไปมักภูมิใจในอาหารของตน ความเต็มใจที่จะกินและดื่มกับผู้คนโดยปราศจากความกลัวและอคติ…พวกเขาเปิดใจกับคุณในรูปแบบที่ใครก็ตามที่มาเยี่ยมเยียนซึ่งขับเคลื่อนด้วยเรื่องราวอาจไม่เข้าใจ - Anthony Bourdain
บุคคลที่เลวร้ายและอันตรายที่สุดต่ออเมริกาคือพอลล่าดีน - Anthony Bourdain
ฉันมักจะมองญี่ปุ่นไร้สาระ ไม่มีวิธีรับประทานอาหารในญี่ปุ่นโดยเฉพาะไคเซกิในเรียวกังแบบดั้งเดิมโดยไม่ทำให้ชาวญี่ปุ่นขุ่นเคืองอย่างน่ากลัว ทุกท่วงท่าทุกการเคลื่อนไหวผิดอย่างรุนแรงและยิ่งฉันพยายามมากเท่าไหร่ก็ยิ่งฮามากขึ้นเท่านั้น - Anthony Bourdain
ฉันพยายามอย่างมากที่จะหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ฉันจะกินแมวหรือสุนัขฉันสามารถหลีกเลี่ยงสิ่งนั้นได้อย่างสง่างาม มันเป็นความหน้าซื่อใจคดของฉันและเป็นสายตามอำเภอใจ แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันพยายามหลีกเลี่ยงการข้าม - Anthony Bourdain
โตเกียวคงจะเป็นเมืองต่างประเทศถ้าฉันต้องกินอาหารของเมืองเดียวไปตลอดชีวิตทุกวัน มันจะต้องเป็นโตเกียวและฉันคิดว่าเชฟส่วนใหญ่ที่คุณถามคำถามนั้นก็จะตอบแบบเดียวกัน - Anthony Bourdain
ฉันไม่ใช่ Ted Nugent บ้านของฉันถูกดำเนินการโดยแมวที่มีกรงเล็บเต็มไปด้วยลูกบุญธรรมและมีนิสัยใจร้าย ฉันจะไม่ล่า ฉันจะไม่ใส่ขนสัตว์ ฉันจะไม่ไปสู้วัวกระทิง ฉันไม่ใช่คนชอบกินเนื้อกับมันฝรั่ง - Anthony Bourdain
ฉันไม่เคยเป็นผู้บรรยายที่น่าเชื่อถือไม่มีอคติหรือมีวัตถุประสงค์ - Anthony Bourdain
เมื่อฉันทำทัวร์หนังสือในอเมริกาบางครั้งฉันจะตื่นขึ้นมาในห้องพักในโรงแรมในเครือที่ไม่ระบุชื่อและฉันไม่รู้ว่าฉันอยู่ที่ไหนในทันที ฉันจะไปที่หน้าต่างและมันก็ไม่ได้ช่วยอะไรเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ในแถบที่ไม่เปิดเผยตัวตนและนั่นก็คือ Victoria’s Secret, Gap, Chili’s, Applebee’s ตามปกติ - Anthony Bourdain
ความจริงที่น่ากลัวอย่างหนึ่งในชีวิตคือผู้หญิงชอบผู้ชายที่ดูเหมือนจะรู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่ - Anthony Bourdain
นายจ้างของฉันย้อนกลับไปในยุค 80 เป็นคนใจดีพอที่จะพาฉันไปต่อหลังจากการปะติดปะต่อกันและมันสร้างความแตกต่างอย่างมากในชีวิตของฉันที่ฉันรู้ว่าฉันเป็นคนประเภทที่ปรากฏตัวตรงเวลา เป็นการบอกลักษณะพื้นฐาน - Anthony Bourdain
ฉันหวังว่าฉันจะเล่นเบสได้อย่าง Larry Graham หรือ Bootsy Collins พระเจ้าของฉันฉันจะยอมแพ้ทุกอย่างเพื่อสิ่งนั้น - Anthony Bourdain
ในวิทยาลัยฉันคิดว่าฉันอาจวางตำแหน่งตัวเองในฐานะนักเขียนที่ต้องการความหมายซึ่งหมายความว่าฉันแต่งตัวแบบฟุ่มเฟือยและนำเอาผลงานกึ่ง Byronic ทั้งหมดมาใช้ราวกับว่าฉันกำลังเขียนแม้ว่าฉันจะไม่ได้เขียนอะไรเลยก็ตาม - Anthony Bourdain
ฉันเป็นผู้เผยแพร่ศาสนาในเรื่องของเชฟและนักเขียนบางคน - Anthony Bourdain
ฉันเป็นคนชอบอ่านการ์ตูน ฉันเคยเป็นนักสะสมที่จริงจังในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่นตอนต้นส่วนใหญ่ฉันอยากวาดการ์ตูนใต้ดิน - Anthony Bourdain
ฉันเคยนั่งในซูชิบาร์เป็นคนดีจริงๆและฉันรู้ว่าผู้ชายคนนี้ทำงานหนักแค่ไหนเขาภูมิใจแค่ไหน ฉันรู้ว่าคุณไม่ต้องการซอส ฉันรู้ว่าเขาไม่ต้องการให้คุณราดซอสด้วยซ้ำ และฉันเคยเห็นลูกค้าเข้ามาและทำเช่นนั้นและฉันเคยเห็นเขาเป็นคนที่อดทนอดกลั้นในขณะที่เขาพยายามอยู่ฉันเคยเห็นเขาตายจากข้างในเล็กน้อย - Anthony Bourdain
ทำนิยายภาพก็เจ๋ง! มันสนุก! คุณจะเขียนอะไรบางอย่างแล้วเห็นมันทีละหน้าทีละแผงทำงานร่วมกับศิลปินคุณจะได้เห็นมันออกมา - Anthony Bourdain
การไปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นครั้งแรกและชิมรสชาติที่หลากหลายนั่นทำให้รสชาติของฉันเปลี่ยนไปอย่างแน่นอนชนิดของอาหารที่ฉันโหยหา อาหารหลายจานที่ฉันเคยรักกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อสำหรับฉัน - Anthony Bourdain
การเป็นมังสวิรัติถือเป็นปรากฏการณ์ของโลกที่หนึ่ง - Anthony Bourdain
ความคิดที่ว่าก่อนที่คุณจะเดินทางไปประเทศไทยคุณจะพูดว่า 'ฉันไม่สนใจ' หรือคุณไม่อยากลองของที่คนอื่นใช้ส่วนตัวและภาคภูมิใจและมีน้ำใจด้วยฉันก็ไม่ ' ฉันไม่เข้าใจและฉันคิดว่ามันหยาบคาย คุณอยู่บ้านคุณยายคุณทานอาหารที่คุณยายเสิร์ฟ - Anthony Bourdain
ฉันเป็นนักเขียนที่ดีทีเดียว มันเป็นเรื่องง่ายสำหรับฉัน ฉันไม่เจ็บปวดกับประโยค ฉันเขียนเหมือนที่ฉันพูด ฉันพยายามทำหนังสือดีๆให้พวกเขา - Anthony Bourdain
ความคลั่งไคล้โกเบทำให้ฉันรำคาญจริงๆ ผู้ปฏิบัติงานส่วนใหญ่ไม่มีความเข้าใจอย่างแท้จริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และใช้ในทางที่ผิดและใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่น่ากลัวและไร้สาระ ไม่ควรใช้เนื้อโกเบในแฮมเบอร์เกอร์ มันไม่มีจุดหมายโดยสิ้นเชิง - Anthony Bourdain
ฉันชอบความจริงที่ว่าเมลเบิร์นมักจะสนับสนุนเชฟของพวกเขาและส่งเสริมพวกเขาในรูปแบบที่ฉันคิดว่าน่าชื่นชมจริงๆ - Anthony Bourdain
ฉันไม่เห็นหลักฐานใด ๆ เกี่ยวกับชาติใด ๆ บนโลกนอกเหนือจากเม็กซิโกแม้จะมีเบาะแสเพียงเล็กน้อยว่าอาหารเม็กซิกันเกี่ยวกับอาหารหรือแม้แต่ใกล้เคียงกับการทำซ้ำ บางทีอาจเป็นประเทศและอาหารที่เข้าใจผิดมากที่สุดในโลก - Anthony Bourdain
ฉันคิดว่าอาหารรสเลิศกำลังจะตายไปทุกหนทุกแห่ง… แต่ฉันคิดว่าจะมี - และจะต้องมีห้องสำหรับอย่างน้อยร้านอาหารรสเลิศในโรงเรียนเก่า ๆ จำนวนเล็กน้อย - Anthony Bourdain
ฉันไม่กินขนม โดยทั่วไปฉันไม่กินขนมหวานหรือดื่มโซดา ฉันไม่เคยกินระหว่างมื้ออาหารหรือแม้แต่ก่อนมื้อใหญ่ - Anthony Bourdain
ฉันไปที่ภูมิภาค Amazonian ของบราซิล มีปลาแม่น้ำยุคก่อนประวัติศาสตร์ที่มีน้ำหนักประมาณ 600 ปอนด์ซึ่งคุณไม่เคยเห็นที่อื่น และอาหารที่ไม่สามารถส่งออกหรือแม้แต่ในส่วนอื่น ๆ ของบราซิล - Anthony Bourdain
ฉันชอบมุมมองที่มาโซคิสต์ของการกินอาหารเสฉวนแท้ๆในมณฑลเสฉวน - Anthony Bourdain
โอ้ใช่มีอาหารรสเลิศมากมายในอเมริกา แต่อาหารจานด่วนเป็นเรื่องที่ทำลายล้างและชั่วร้ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เป็นการเฉลิมฉลองถึงความเฉื่อยชาความสะดวกสบายและการโอบกอดอย่างร่าเริงของอาหารที่เรารู้ว่ากำลังทำร้ายเรา - Anthony Bourdain
การได้รับการปฏิบัติอย่างดีในสถานที่ที่คุณไม่คาดคิดว่าจะได้รับการปฏิบัติอย่างดีการค้นหาสิ่งที่เหมือนกันกับคนที่คุณคิดว่าก่อนหน้านี้คุณเคยมีอะไรเหมือนกันน้อยมากนั่นอาจไม่ใช่เรื่องเลวร้าย - Anthony Bourdain
สิ่งหนึ่งคือการท้าทายตัวเองในการทำรายการโรมเมื่อทุกคนแสดงที่โรมเสร็จ เพื่อค้นหาแง่มุมของวัฒนธรรมอาหารหรือวัฒนธรรมเชฟที่ผู้คนสามารถมองในรูปแบบใหม่ - Anthony Bourdain
ฉันไม่สามารถทำอะไรได้เลย แต่บรู๊คลินแสดงให้เห็นตลอดอาชีพของฉันและฉันอาจตายโดยไม่รู้ตัว - Anthony Bourdain
Jiro Ono เสิร์ฟซูชิแบบดั้งเดิมสไตล์เอโดะ 20 หรือ 30 ชิ้นแบบเดียวกับที่เขาทำมาทั้งชีวิตและเขายังไม่พอใจกับคุณภาพและทุก ๆ วันที่ตื่นขึ้นมาและฝึกฝนให้ดีที่สุด และนั่นก็ใกล้เคียงกับประสบการณ์ทางศาสนาด้านอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - Anthony Bourdain
คุณมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการหาอะไรที่ดีไปกว่าบาร์เซโลนาสำหรับอาหารเท่าที่เป็นศูนย์กลาง ด้วยตัวเลือกระหว่างบาร์เซโลนาและซานเซบาสเตียนที่จะตายฉันอาจจะอยากตายในซานเซบาสเตียน - Anthony Bourdain